以下数据的统计区间是2015年1月1日和2015年12月31日，是大众点评的公开数据，在统计时间内可能发生数据实时轻微变动。

　　1、一线城市餐厅增量超过50000+，增幅均超过50%。
                               
       增量最高城市是北京：68842

　　增幅最高城市是广州：96.3%

　　增量数据转换到每一天如图

　　也就就是说，在这4个城市里，你每天早上眼睛睁开，就又比昨天多了150多家餐饮店。

　　
       2、上海增量59080，增幅52.6%
                   
       其中品类变化如图
                                            

　　本帮江浙菜严重缩水，其他类扩大包含：海鲜2878，蟹宴199
      
       3、北京增量68842，增幅66.4%

　　其中品类的变化如图

　　北京菜严重缩水，其他类扩大，面包甜点品类扩大 。

　　
       4、广州增量61926，增幅96.3%
         
      其中品类的变化如图

　　粤菜严重缩水，其他类扩大 ，快餐简餐品类扩大 。

　　
       5、深圳增量57929，增幅91.0%
           
       其中品类的变化如图

　　粤菜严重缩水 ，小吃快餐品类扩大 ，其他类扩大 。

　　6、半年数据
                             

   　下半年无论是增量还是增幅，远超过上半年，都在40000以上。 代表下半年更多新手进入厮杀，也是下半年众多连锁餐饮市场同比下降主要外部原因之一。

　　7、品类趋势

　　综合4个一线城市品类变化，整体趋势为：中餐(正餐)市场缩水 ，川菜、咖啡市场基本饱和，简餐、小吃、烘焙市场开始扩大，品类市场进一步分化 。

　　
      小结 ：从增幅可以看出，更多的创业者，义无反顾地冲进餐饮业，推动并催化整个行业的成熟。 不管是区域品牌，还是跨区经营，务必参考不同城市的品类动态。 选择比努力更重要，在2016是放慢脚步、还是逆风飞扬因人而异。 尤其建议内功不够扎实的品牌，静卧深蹲。总量增量放缓的那一天，也许还有1-2年，整个餐饮业，会迎来更多新生的力量。