2015年餐饮市场规模3.2万亿，其中外卖市场475.8亿，而团餐市场规模根据安信证券统计数据显示，2016年团餐行业规模将超过7000亿元人民币，占餐饮行业的近四成收益。虽然饿了么、美团外卖、百度外卖等外卖平台不断发展，但是一心想要借助高频多次的餐饮外卖作为流量入口的科技公司，主要针对多用户群体的散单为主，国内的线上团餐市场依旧处于起步阶段。

       团餐的产生

       上世纪90年代开始，社会分工逐步细化，为专注于核心业务而将后勤外包给社会成为企业的普遍做法。全国高校自从1999年实行后勤社会化改造后共释放了约3000万人的团餐需求。军队以及机关事业单位的后勤保障社会化也正推动中国团餐业步入高速成长期。

       在不断地发展中，还有国家政策的影响。2014年起中国政府大力倡导的廉政政策。要求有关单位积极推行简餐和标准化饮食，严禁党政机关以会议、培训等名义组织宴请。侧面上推动了团餐的进一步发展。

       全球第二大餐饮综合服务公司索迪斯也认为，随着互联网时代的消费者对饮食要求越来越高，80、90后成为企业骨干，工作餐等充满人文关怀的举措重新回到人力资源及企业文化工作范畴。团餐正逐渐成为企业吸引优秀人才、促进企业绩效的一大法宝。

   
      团餐可以成为线上外卖的几大特征

      1、线上团餐外卖可以帮助生产方去库存、做增量

    
      一方面2014年国家政策的指导，高端餐饮一度遇冷，大众餐饮越来越受追捧。另外根据有关数据显示，自2011年以来餐饮的整体成本一直处于上涨状态，利润逐渐被压薄。如何最大程度地提高人工的利用效率，降低整体的成本，提高酒店的销售额变成了很多餐饮经理人和老板头疼的大事。变吧，没有合适的渠道，做个散单外卖，与堂食会有部分冲突，而且利润太少。团餐的出现，可以帮助酒店，连锁餐饮做增量。

      2、团餐集中度高，方便快捷

      由于散单外卖时间和菜品种类集中程度低，对人工的利用效率得不到充分发挥。团餐的渠道量大，菜品和时间集中程度高，单程配送效率也高，一个100份的团餐，如果距离合适，单程费用被均摊到很低。而且人工利用效率高，相对于散单，后厨人员接受度也比较高。

      3、团餐高频多次，市场规模大

      根据百度指数的数据，团餐的百度搜索指数远低于快餐、火锅等关键词，人们对团餐的认知度相对低，但根据2015年中国烹饪协会发布的数据显示，团餐的市场规模将有望达到7000亿。

      4、连接生产和企业端，用户价值高

      目前在国内出现的几个线上团餐预订平台均已获得投资，线上团餐预定平台吃饭儿获得千万级投资，针对团餐的美餐同样也是拿到了巨额风投，怪蜀黍获得百万天使投资。但是由于团餐不同于散单外卖，团餐具有很大的区域性壁垒，统一的标准化流程的制定也需要时间，所以全国平台步伐相对缓慢，对于区域切入的团餐预订平台机会很大。线上团餐的出现在很大程度上还要归功于社会分工的细化，互联网对传统产业的渗透。在线下团餐逐渐成熟发展的同时，基于团餐市场的互联网改造也是可以衡量一二。（来源外卖老板内参）