麦当劳在改革这条路上越走越远,这周,他们宣布未来将会在全美国的麦当劳餐厅提供餐桌服务。也就是说,你点单之后可以找个座位坐下来等,再也不用站柜台旁边了。
顾客使用自助点餐机并下单之后,系统会询问是要去柜台等候还是送餐,选择送餐的话就获得一块餐桌定位牌,顾客把它放在自己桌上然后等着就行了。
麦当劳CEO Steve Easterbrook说:“一般来说,我们大部分的员工都在柜台后面,柜台确实已经成为了我们的员工和顾客之间的障碍。”他表示顾客正在要求更多的东西,而且他们的期待只会不断增长。
为了实现送餐服务和推行自助点餐机,麦当劳将会增设送餐和帮助顾客使用点餐机的岗位。除了调整现有员工的工作以外,有些餐厅会需要雇用新的员工。
麦当劳选择的这套设备不便宜,每个自助点餐机的成本约为7000美元,即便是在人流量小的餐厅安装整套设备也需要约 28000 美元。
Easterbrook在接受采访时表示高工资会在减少营收的同时改善餐厅的服务,而已经完成了很多餐厅的改造的英国麦当劳的 CEO Paul Pomroy 说:“在重新构建过的餐厅里,巨无霸的味道更好,的确就是更好吃”。
显然,麦当劳现在希望能让他们的顾客能在店内停留更长时间,不再只是因为方便和快捷而来到麦当劳。(来源:好奇心日报)
|