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网站首页 > 新闻动态| 餐饮创业的几大误区 |
| 发布时间：2017/9/12 | 已被 4520 人查看 |
| 误区一、只要东西好吃，就一定会有人买。 现在消费者的口味要求己经被市场培育得足够高，即便是你的东西再好吃，他们的关注点也不一定全部都在味道上面。比如附加的包装、逼格、故事、装修、便捷度...等等。如今做餐饮，味道好，只是最最基本的内功心法。味道都不过关，就不要来送死了。 误区二、先做好一家店，做好了马上加盟、扩张赚快钱。 本来是一个十年期的长跑，你把它想成了短跑，所以上来之后你就使出了洪荒之力，把所有的劲儿都用上了冲刺，这样你的力气一下全使完了，跑马拉松是到最后那一段距离才全力冲刺的。 误区三、只要打造出一款爆品，就会有持续不断的客流。 说实话，在现在这个信息迭代快速的年代，爆品策略己经渐渐失效，不是说爆品不对，但是更重要的是如何高效合理管理你的产品线。从很多业态来说，仅仅一款爆品是完全不够的，用一款爆品，如果不是长期的有效广告策划的跟进，在消费者的心目中的时间最长绝对不会超过3年。打败你的不是你的竞品，而有可能是另外一个品类。3年以后，你确定你的爆品还是爆品吗？以前我们尊重百年老店，但我相信，以后百年老店会越来越少。 在实践结论中，决定一家店，一个企业能走多远，最关键的还是创始人的能力和格局。创始人或者创始团队的远见决定了整个项目的蓝图。创始人是公司的老大，是整个公司最重要的人，对这个公司而言，创始人的重要性在于，他会为整个公司指明方向。创始人作为船长，时时刻刻每一个决定，都决定了你在餐饮创业这条路上能走多远。事实上，很多成功的餐饮品牌之间并没有太多的东西可以复制，或者可以提炼一个成功的共性出来共你参考，有时候，做餐饮，一切都只能靠你自己。 |
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