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国内休闲餐饮为什么不发达?
发布时间:2018/7/18 | 已被 3602 人查看

       除去工作和睡眠,你每天的休闲时间有多少呢?
       最新发布的《休闲绿皮书:2017~2018年中国休闲发展报告》显示,2017年中国人每天平均休闲时间2.27小时,不及欧美国家一半。
       2.27小时,是根据国家统计局发起的“中国经济生活大调查”得出的数据,在三年前,这个数值是2.55小时,也就是说,中国人每天平均休闲时间越来越少了,此外,相比美国、德国、英国等国家每天平均5小时的休闲时间,我们也显得过于“忙碌”了。
       数据还显示,大城市居民每天休闲时间更少,深圳、广州、上海、北京居民每天休闲时间分别是1.94、2.04、2.14和2.25小时。
       绿皮书显示,除了休闲时间不充分之外,由于带薪休假制度尚未落实,中国居民休闲时间也不均衡、不自由。调查发现,北京市就业居民中,能够享受周休制度、法定节假日制度、带薪休假制度的群体仅占34.2%。其中“工作太忙,没有时间休”是主要原因,这一比例达45.6%,其次是“单位无带薪休假制度”,比例为20.0%,“竞争压力太大,担心失业”占到12.8%。
       几位在一线城市工作的年轻白领告诉记者,工作几乎是他们生活的全部:
       7天我们要连续工作6天,还要加班,所以周末只想在家睡觉,根本没有时间休闲。我们就算下班了还要时时刻刻关注工作的动向。
       加班可以多挣一点,不加班的话工资就没那么高。绿皮书指出,2011年以来,我国居民生活质量逐年提升,而休闲时间反而压缩。在中国社科院服务经济与餐饮产业研究中心副主任赵京桥看来,这种“倒挂”现象值得注意:
       从休闲的规律来说,收入上升,我们的休闲时间就会增加,但现在出现了背离,要引起注意。其实我们的旅游市场增长很快,但我们旅游的时间,包括短期和长期假期供给都不充分,再加上我们的就近公共设施,包括公共绿地,体育设施等也不充分。如果这些都增加的话,可以增加就近的社区休闲时间。未来,政府应该在增加休闲设施方面更加努力。
       绿皮书指出,随着中国经济迈入新时代,民众休闲意识逐步增强,休闲已成为影响居民幸福感和生活满意度的关键变量。面向未来,政策需重点关注如下问题:将休闲发展整体性纳入国家发展战略,强化休闲公共产品供给能力,真正、全面落实带薪休假制度,加大对不发达地区和农村休闲公共设施和服务的支持力度等。
       赵京桥认为,发展休闲产业,解决“有效供给”是关键:
       在整个产业结构中要注意文化、娱乐、餐饮、休闲产业的供给。未来,在整个消费升级的过程中,跟休闲相关的产业发展空间会很大。

    (来源:经济之声)

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