“吃得放心”一直是消费者的关注焦点，“舌尖上的安全”由谁来守护？从农场到餐桌，从政府监管到生产企业，人人有责任，各方需出力。6月7日，全球消费者迎来第二个“世界食品安全日”。当天，国务院食品安全委员会办公室会同公安部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局在京举办2020年“世界食品安全日”中国主场活动。在国务院食安办、市场监管总局等部门的指导下，伊利集团作为唯一一家乳品企业，携手阿里巴巴、物美集团等食品产业链上的领军企业与专业机构共同发起成立“中国食品安全联盟”，强强联手，汇众家之长，聚各方之力，实现产学研紧密联动，为消费者提供高品质的产品与服务，共同推动我国食品产业高质量发展与转型升级，为国家民生保障能力的提升助力，为决胜全面建成小康社会作出贡献。

       国务院食安办主任、市场监管总局局长肖亚庆在主场活动致辞中强调，“世界食品安全日”倡导“食品安全，人人有责”，与我国食品安全社会共治理念高度契合。我们要以此次活动为契机，发挥中国特色社会主义的政治优势和制度优势，走好食品安全工作的“群众路线”，促进政府、企业、消费者共同履行责任，共治共享食品安全。企业要履行好主体责任,尚德守法，诚信自律，保证上市产品质量安全。

       伊利集团董事长潘刚作为食品生产企业的代表受邀发言，他表示，伊利参与发起成立“中国食品安全联盟”，正是希望通过深化全产业链合作、加强创新与标准化建设，共同推动食品产业转型升级，实现行业高质量发展，从而更好地守护国人健康。

      看得明白吃得放心

      保障消费者舌尖上的安全离不开食品企业的坚守，更离不开龙头企业的示范与引领。本次“联盟”的成立集结了众多食品行业领军企业和知名机构。作为核心发起单位之一的企业，伊利视品质为生命，多年来持续在产业链、创新研发、标准建设等方面开展扎实的品质保障工作，为消费者提供高品质、百分之百放心的产品。在整合全球创新资源，不断打造创新产品的基础上，伊利也在行业内率先建立了覆盖全产业链的产品追溯程序，从奶源、原奶运输到生产过程，实现了产品信息可追溯的全面化、及时化和信息化，并且与国家平台进行对接，让消费者“看得明白”，也“吃得放心”。

      升级转型提升品质

      面对当前智能制造的迅速发展趋势，伊利与时俱进，为传统乳业转型升级提供了强大助推器。伊利打造的MES系统，成为整个生产环节的大脑，通过将所有生产设备连接到系统，实现了生产过程准确的实时监控。工作人员只要通过电脑屏幕或移动设备上显示的数据，便可了解整个生产环节的详细数据情况，从而保障生产的安全稳定。这套生产系统还与上游联通，通过收集到的牧场大数据，伊利建立了牛群产奶量预测模型，根据市场需求和原奶情况合理安排生产计划，以智能化的管理，提升生产效率，保障产品品质。

       对高品质的坚守，也获得了消费者的认可。据凯度消费者指数发布的《2019年亚洲品牌足迹报告》显示，伊利第四次蝉联荣登中国快速消费品品牌榜首，品牌渗透率高达90.9%，成为中国消费者选择最多的品牌之一。

       在新冠疫情影响下，消费者对食品安全与营养健康的关注度变得更高。作为健康食品行业领军者的伊利，正持续提升食品全链条质量安全保障水平，以全球创新合作打造高品质产品，满足人民群众日益增长的品质需求。未来，伊利将依托“中国食品安全联盟”平台，进一步凝聚全行业力量，引领消费品品质升级，共同巩固食品安全的城防，为消费者舌尖上的安全保驾护航。（来源：光明网）