老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。其品牌也是人们公认的质量的同义语。
商务部在过去的十几年里 ,共认证了两批“中华老字号”名录,共计近800个老字号品牌,并以中华人民共和国商务部名义授予了牌匾和证书,其中餐饮业态约占三成左右。中华老字号餐饮企业分布较多的省份是北京、四川、浙江、上海等省市。同时也涌现出如北京聚德华天控股有限公司、长沙饮食集团、西安饮食服务(集团)股份有限公司、上海杏花楼(集团)有限公司、四川省成都市饮食公司等专营多个老字号品牌的大型国有餐企。详细名录如下:
老字号餐饮品牌
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母公司
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成立年代
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耿福兴
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芜湖市耿福兴酒楼
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1888
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马义兴
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芜湖马义兴清真馆
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1910
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同庆楼
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安徽同庆楼餐饮发展有限公司
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1925
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同源茂
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同源茂饭庄
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1938
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屯溪徽菜馆
|
屯溪徽菜馆
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1933
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马凯餐厅
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北京华天马凯餐厅
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1953
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便宜坊
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北京便宜坊烤鸭集团有限公司
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1416
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东来顺
|
北京东来顺集团有限责任公司
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1903
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东兴楼
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北京东兴楼餐饮管理服务有限责任公司
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1902
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都一处
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北京前门都一处餐饮有限公司
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1738
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峨嵋
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聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家
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1950
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仿膳
|
北京市仿膳饭庄有限责任公司
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1925
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丰泽园
|
北京市丰泽园饭店
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1930
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厚德福
|
北京市厚德福饭庄
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1902
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护国寺小吃
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聚德华天控股有限公司护国寺小吃
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1956
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延吉
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北京华天延吉餐厅有限责任公司
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1943
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馅饼侯
|
北京馅饼侯有限责任公司
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1956
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锦芳
|
北京锦芳小吃
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1926
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晋阳饭庄
|
北京晋阳饭庄
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1959
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烤肉季
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聚德华天控股有限公司北京烤肉季饭庄
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1848
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烤肉宛
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聚德华天控股有限公司北京烤肉宛饭庄
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1686
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来今雨轩
|
北京来今雨轩饭庄
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1915
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柳泉居
|
聚德华天控股有限公司北京柳泉居饭庄
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明隆庆年间
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美味斋
|
北京翔达投资管理有限公司
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1923
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庆丰包子铺
|
聚德华天控股有限公司北京烤肉季饭庄
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1956
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全聚德
|
中国全聚德(集团)股份有限公司
|
1864
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森隆饭庄
|
北京森隆饭庄
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1924
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砂锅居
|
聚德华天控股有限公司北京砂锅居饭庄
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1741
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泰丰楼
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北京泰丰楼餐厅
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1876年前后
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天兴居
|
北京天兴居炒肝店
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1862
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听鹂馆
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北京市颐和园听丽馆饭庄
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清乾隆年间
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同春楼
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北京同春楼饭庄
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1842
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同春园
|
北京同春园饭店
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1930
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同和居
|
北京华天饮食集团公司
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1822
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西来顺
|
聚德华天控股有限公司西来顺饭庄
|
1930
|
壹条龙
|
北京壹条龙清真餐饮有限公司
|
1785
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又一顺
|
聚德华天控股有限公司北京又一顺饭庄
|
1948
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正阳楼
|
北京正阳楼饭庄
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1843
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致美斋
|
北京致美斋饭庄
|
1808
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玉华台
|
北京玉华台饭庄
|
1921
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萃华楼
|
北京萃华楼饭庄
|
1940
|
小肠陈
|
北京小肠陈餐饮有限责任公司
|
清乾隆年间
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曲园酒楼
|
北京华天曲园酒楼
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约1890
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安泰楼
|
福州安泰酒家
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清光绪年间
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好清香
|
厦门好清香大酒店
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1940
|
聚春园
|
福州聚春园集团有限公司
|
1865
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吴招治
|
厦门市同安吴招治薄饼店
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1954
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广州酒家
|
广州酒家企业集团有限公司
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1939
|
泮溪
|
广州市泮溪酒家有限公司
|
1947
|
荣华楼
|
广州荣华楼
|
1876
|
陶陶局
|
广州陶陶局饮食有限公司
|
清光绪年间
|
云香酒楼
|
广州云香酒楼
|
1904
|
鸿宴
|
唐山鸿宴饭庄
|
1937
|
一篓油
|
邯郸一篓油餐饮有限公司
|
不详
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洛阳酒家
|
洛阳酒家有限责任公司洛阳酒家
|
1956
|
第一楼
|
开封第一楼有限责任公司
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1922
|
真不同
|
洛阳市真不同饭店有限责任公司
|
1895
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北来顺
|
哈尔滨市北来顺餐饮有限责任公司
|
1912
|
老都一处
|
哈尔滨老都一处餐饮有限责任公司
|
1923
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香庆
|
哈尔滨市香庆饮食有限公司
|
1955
|
谈炎记
|
武汉谈炎记饮食有限公司
|
1920
|
第一春
|
常德市清真第一春餐饮有限公司
|
1937
|
甘长顺
|
长沙甘长顺面食有限公司
|
1883
|
黄春和
|
长沙市黄春和实业有限公司
|
解放前
|
火宫殿
|
长沙饮食集团长沙火宫殿有限公司
|
1956
|
奇峰阁酒家
|
长沙奇峰阁酒家
|
1937
|
杨裕兴
|
长沙饮食集团长沙杨裕兴有限公司
|
1893
|
银苑
|
长沙饮食集团沙银苑有限公司
|
1940
|
又一村
|
长沙饮食集团长沙又一村有限公司
|
1956
|
玉楼东
|
长沙饮食集团长沙玉楼东有限公司
|
1904
|
李连贵
|
四平市李连贵风味大酒楼
|
1908
|
杨麻子
|
吉林省杨麻子大饼餐饮管理有责任公司
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1896
|
奥灶馆
|
昆山奥灶馆有限公司奥灶馆
|
1853
|
得月楼
|
苏州市得月楼餐饮有限公司
|
明嘉靖年
|
江苏酒家
|
南京江苏酒家
|
1946
|
聚丰园
|
无锡聚丰园饭店
|
1867
|
六华春
|
南京六华春菜馆
|
清光绪年间
|
绿柳居
|
南京金都饮食服务有限公司
|
1912
|
马祥兴
|
南京清真马祥兴菜馆
|
1845
|
三凤桥
|
无锡市三凤桥肉庄有限公司
|
1927
|
石家饭店
|
苏州市石家饭店
|
1790
|
松鹤楼
|
苏州松鹤饮食文化有限公司
|
1757
|
王四酒家
|
常熟市王四酒家
|
1887
|
王兴记
|
无锡王兴记有限公司
|
1913
|
宴春
|
镇江宴春酒楼有限公司
|
1890
|
永和园
|
南京金都饮食服务有限公司
|
1901
|
朱鸿兴
|
苏州市朱鸿兴饮食有限公司
|
1938
|
马烧麦
|
沈阳市沈河区马烧麦馆
|
1796
|
宝发园
|
沈阳市宝发园名菜馆
|
1909
|
甘露
|
沈阳市甘露饺子馆
|
1956
|
老边
|
沈阳老边饺子馆
|
1829
|
聚丰德
|
济南市饮食服务总公司聚丰德饭店
|
1947
|
石蛤蟆
|
淄博石蛤蟆餐饮有限公司
|
1930
|
老鼠窟
|
太原市恒义诚甜食店
|
1956
|
德发长
|
西安饮食服务(集团)股份有限公司德发长酒店
|
1936
|
贾三
|
西安贾三清真灌汤包子馆
|
不详
|
五一饭店
|
西安饮食服务(集团)股份有限公司五一饭店
|
1946
|
西安饭庄
|
西安饮食服务(集团)股份有限公司西安饭庄
|
1929
|
张记
|
咸阳张记餐饮有限公司
|
1939
|
景扬楼
|
兰州景扬楼餐饮有限责任公司
|
1902
|
沧浪亭
|
上海沧浪亭餐饮管理有限公司
|
1950
|
德兴面馆
|
上海杏花楼集团德兴面馆
|
1878
|
功德林
|
上海功德林素食有限公司
|
1922
|
老半斋
|
上海杏花楼(集团)有限公司老半斋酒楼
|
1905
|
老正兴
|
上海杏花楼(集团)有限公司老正兴菜馆
|
1862
|
绿杨村
|
上海绿杨村酒家有限公司
|
1936
|
南翔
|
上海马豫园旅游商城股份有限公司南翔馒头店
|
1900
|
清真洪长兴
|
上海杏花楼(集团)有限公司清真洪长兴餐馆
|
1891
|
上海老饭店
|
上海老饭店
|
1875
|
沈大成
|
上海杏花楼(集团)有限公司沈大成餐馆
|
1875
|
王宝和
|
上海王宝和酒家
|
1744
|
鲜得来
|
上海鲜得来排骨年糕快餐公司
|
1921
|
小绍兴
|
上海小绍兴餐饮经营管理公司小绍兴大酒店
|
1943
|
杏花楼
|
杏花楼食品餐饮股份有限公司
|
1851
|
燕云楼
|
上海杏花楼(集团)有限公司燕云楼
|
1928
|
陈麻婆
|
四川省成都市饮食公司陈麻婆豆腐店
|
1862
|
川北
|
四川川北(凉粉)饮食文化有限公司
|
1956
|
带江草堂
|
四川省成都市饮食公司
|
1936
|
洞子口张
|
成都市通锦达商贸有限公司洞子口张凉粉
|
不详
|
夫妻
|
四川省成都市饮食公司夫妻肺片店
|
1933
|
韩包子
|
成都九远饮食有限责任公司
|
1914
|
耗子洞
|
四川省成都市饮食公司耗子洞鸭店
|
1928
|
赖汤圆
|
四川省成都市饮食公司赖汤圆店
|
1894
|
龙抄手
|
四川省成都市饮食公司友抄手店
|
1941
|
努力餐
|
成都市通锦达商贸有限责任公司
|
1931
|
盘飧市
|
四川省成都市饮食公司盘飧市
|
1925
|
蜀江春
|
自贡市蜀江春餐饮食品有限公司
|
1943
|
四维
|
绵阳四维餐饮娱乐有限公司
|
1934
|
粤香村
|
四川省成都市饮食公司
|
1940
|
张老五
|
成都新通惠实业有限责任公司张老五凉粉
|
1944
|
治德号
|
成都市通锦达商贸有限责任公司
|
1930
|
痣胡子
|
成都新通惠实业有限责任公司痣胡子龙眼包子
|
不详
|
钟水饺
|
四川省成都市饮食公司钟水饺店
|
1893
|
登瀛楼
|
天津市登瀛楼饭庄有限公司
|
1913
|
狗不理
|
天津狗不理集团有限公司
|
1858
|
鸿起顺
|
天津市鸿起顺餐饮有限责任公司
|
1935
|
起士林
|
天津起士林大饭店
|
1900
|
宴宾楼
|
天津市宴宾楼饭庄
|
不详
|
建新园
|
昆明饮食服务有限公司
|
1906
|
东福园
|
宁波东福园餐饮管理有限公司
|
1933
|
奎元馆
|
杭州奎元馆面馆
|
1867
|
楼外楼
|
杭州楼外楼实业有限公司
|
1848
|
梅龙镇
|
宁波梅龙镇酒家有限公司
|
1940
|
山外山
|
杭州山外山菜馆有限公司
|
1903
|
咸亨
|
绍兴市咸亨酒店有限公司
|
1894
|
张一品
|
浙江德清新市大酒店有限责任公司
|
1870
|
知味观
|
杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观
|
1913
|
状元馆
|
杭州状元馆餐饮有限公司
|
1870
|
状元楼
|
宁波状元楼酒店有限公司
|
1726
|
会得元
|
重庆南岸区重庆会利元酒家
|
1888
|
老四川
|
重庆市商务集团饮食服务有限公司
|
1930
|
桥头
|
重庆桥头火锅饮食服务有限公司
|
1940
|
唐肥肠
|
南岸区重庆膳合餐饮管理有限公司
|
1950
|
吴抄手
|
渝中区重庆渝中区商业发展有限公司
|
1952
|
小滨楼
|
渝中区重庆渝中区商业发展有限公司
|
1940
|
颐之时
|
重庆市商务集团饮食服务有限公司
|
1941
|
|