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网站首页 > 新闻动态| 互联网+私厨，另类的餐饮O2O |
| 发布时间：2015/12/21 | 已被 3162 人查看 |
| 我们说餐饮O2O已经在风口浪尖上一点也不为过。隐食家却兴致勃勃的打造起一个另类的餐饮O2O来。创始人张帆对隐食家的定义，是一个聚集食客和主厨人的分享型经济信息服务平台，探寻和邀请所有乐于分享厨艺的人成为隐食家，用家中的餐桌为吃货们提供独特的用餐体验。简单说来，就是厨师利用自家厨房提供用餐服务，吃货们通过软件寻找喜欢的厨师并下单预订用餐。这跟我们所熟悉的打车软件Uber很相似。 隐食家主打的是众多有特别厨艺的厨师。现实中，很多厨师虽然有着很好的厨艺，但却缺乏一个环境优美的厨房跟用餐地点。因此，隐食家在一些住宅小区租借了一批房屋，改造成环境优雅的厨房与餐厅，让厨师利用这个公共厨房来大展拳脚，为吃货们提供美味。 跟其他餐饮O2O平台的差别是，隐食家模式的独特之处是让厨师走上前台成为美味的标签，而不是让一个个餐厅品牌成为美味的标签，不同的厨师各显神通，满足了吃货们的个性化需求，此外，由于在厨师家或者隐匿于民宅中的公共厨房用餐，满足了部分食客的私密性需求，并且还能实现社交功能。当然，隐食家不仅仅是把私厨跟吃货汇聚到其平台上来，隐食家还需要通过建立私厨在线交易模式，规范预订、支付、成单、反馈的流程，优化主厨人和食客在交易过程中的体验；建立主厨人和食客双向评分体系，为私厨模式提供身份、评级参考，从而拓宽受众群体。 具体的操作流程是：主厨人要通过隐食家发布饭局。无论是米其林大厨，还是隐藏的民间高手，哪怕只有一道拿手菜，都可以在隐食家建店发布饭局。这一举措不同于大众点评的差异化私厨平台，大大降低了开店门槛，让每个有厨艺的人都可以拥有一个餐厅。随后，主厨人通过基本信息、社交媒体和过往评价，选择“对味”的食客成为座上宾。确认接单前，平台会根据主厨人要求收取预订费用，为食材准备提供保障，减少主厨人顾虑。对于食客而言，食客可以通过精选热门推荐、关键字搜索，找到差异化的有特色的主厨饭局。找到合心意的饭局后，可线上预订支付，等待主厨人确认订单。食客与主厨人可通过网站的私信功能进行线上聊天，沟通细节、了解彼此喜好。 目前确实很多吃货不满足于普通的餐厅用餐体验，四处寻找特色私房菜来满足味蕾的个性化需求。从这个角度说，这确实是一个前景不错的创意。 |
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