新闻动态
行业动态
网站首页 > 新闻动态| 宁波开搞“无团购周” |
| 发布时间：2016/3/25 | 已被 3560 人查看 |
| 在宁波，最近一周，团购商家比以往少了一些。 “现在只有团购的套餐能用，这个星期，团购的代金券不能使用。”市民杨先生是涌上外婆桥镇安街店的常客，已经习惯用团购代金券买单，但昨天他通过电话向该店订餐时，却被服务员告知，最近一周团购代金券暂停使用。 其中直接的推动来自支付宝。记者从支付宝方面获悉，3月21日至27日，浙江千余家中小餐饮商户联合支付宝口碑发起“无团购周活动”，活动的口号是“告别团购，让优惠更省心”。 支付宝口碑有关负责人表示，此次活动吸引了杭州、温州、宁波、金华、绍兴等地563个品牌、1065家餐饮门店参与。宁波参与的品牌50个左右，门店超过100家，包括涌上外婆桥、老屋印象、0574龙虾的故事等。 活动期间，用户无须经历买团购券、验团购券的过程，用支付宝付款消费可直接享受消费满100元减15元的优惠，甚至更多。而在此期间，不少餐饮企业还将暂停传统团购券的兑换业务。 记者拨打几家特色餐饮企业的订餐电话，以顾客的身份询问团购券的使用情况发现，确实团购的活动少了，不过并不是所有参与的商家都停用了传统的团购券。 在此次“无团购周”活动中，真正停用团购券的宁波商家可能没有支付宝口碑方面宣称的百余家门店那么多，但毕竟传递了一个信号：曾经“无餐不团”的餐饮企业开始尝试淡化团购的痕迹。 实际上，浙江餐饮企业的此次集体行动并不是孤例。去年以来，一直紧密合作的团购平台和服务业企业之间，小摩擦不断。 去年12月，西安多家餐饮、美容美发、娱乐等行业的商户抵制团购网站，实行“直接买单也给团购价”。今年1月，武汉多家KTV企业也抱团抵制团购平台，抗议对方提高扣点，还有不少武汉商户打着“大众、美团撤出武汉娱乐界”的横幅上街。 “我们的小而美餐饮分会去年才成立，会员包括超100个餐饮品牌，近千家门店。参与此次‘无团购周’活动的餐饮品牌有40多个，占了近一半。”宁波市餐饮业与烹饪协会小而美餐饮分会会长潘永健介绍说，去年年底开始新美大陆续提高对餐饮商家的扣点。由于顾客用团购的消费习惯已经养成，此举让不少小餐饮商家叫苦不迭。 “如今生意不好做，这次我们宁波的中小餐饮企业抱团参与此次活动，也是希望发出一种声音，不要让中小餐饮企业承受更大的压力。”潘永健说。 说起对团购的感觉，有餐饮商家坦言，“就像饮鸩止渴，既矛盾又纠结。” “说句实话，现在餐饮企业就像被绑架了一样。上团购，不赚钱，有时候还要亏。不上团购，眼看着生意都跑到别人地方去了，也不行。”宁波某餐饮连锁企业负责人告诉记者，现在很多餐饮企业对团购的感觉都是又爱又恨，进退两难。 随着各种支付优惠方式的增多，团购也渐渐沦为鸡肋，引流作用并不明显。 “以前看电影我还团个电影票，现在从很多客户端上直接买票，也就十几元钱一张，根本不用团了。吃饭也是这样，有时候服务员买单的时候会说‘不用团购，直接给你团购价’。”网友卢女士就认为，现在支付宝、微信、信用卡优惠方式很多，吃饭也不一定非要上团购网。 而像杨先生这样有着团购习惯的消费者，正是商家的痛点。“越来越多的顾客是进店消费后再使用团购券，而不是首先被团购吸引才来店里消费的。” 四季永逸大饭店餐饮总监陈雷认为，这说明团购平台的引流功能已经弱化，与此同时，团购已引发了价格战，价格被压得越来越低，平台收费再提高，让商户很难赚钱。 在此次“无团购周”活动之前，已经有宁波企业率先尝试对团购网站说“不”。去年10月起，水锦堂火锅下线了其市区四家门店在团购网站的优惠，选择在冬天火锅市场的旺季下线团购，被业内认为是一个大胆的举动。 “现在餐饮企业的纯利润能达到15%～20%就已经是很好的了，如果在团购网上再打8.8折，相当于让利12个点。以前团购平台不收钱，商家还能过得去，现在平台再向商家收3到5个点的扣点，商家还能赚到钱吗?”水锦堂总经理杜恒佳说。 据其介绍，使用率最高的时候，水锦堂门店有六成左右顾客使用团购券，经过仔细权衡，他选择下线团购网站，给消费者以其他的优惠方式，虽然刚开始几个月门店的销售额都下降了10%左右，不过如今客流已经基本恢复正常。 “我认为团购平台向商家收钱无可厚非，毕竟对方也要赢利，不可能一直烧钱。”杜恒佳认为，团购只是餐饮企业引流的一种方式，要摆脱对团购平台的欲罢不能，关键是要改变餐饮企业低价竞争的思路。（来源红餐网） |
上一篇：百胜中国出让19.9%股权寻资本傍身
下一篇：开好一家餐厅的9步必做工作
