新闻动态
行业动态
网站首页 > 新闻动态| 突破餐饮企业现状，别丢了“储值卡”这块蛋糕！ |
| 发布时间：2015/5/3 | 已被 4520 人查看 |
提起“储值”，这个最平常不过的营销方式，很多人觉得不屑“储值，没有什么技术含量，啥软件里都有这模块，不就是个储值返券，打折吗？” 加上，客户越来越精明，往往不轻易上钩，储值推行愈发缓慢，最终管理者认为“储值营销”的效率越来越低，也让顾客有了排斥感。其实，别瞧不起储值营销，他的奥秘很多。 一、储值营销有利于企业回笼资金，提高资金的利用率 其实这个很好解释，先让客户“存款”，把钱预存到企业的账户上，积累资金慢慢周转。 举个例子，京城某知名烤鸭连锁，去年十一期间推出储值1000元，送自行车活动。当时正是秋高气爽的季节，适宜出行，所以他们出了这个营销方案。历经两个月，2600万元资金到账。一般情况，此餐饮企业开新店需要3000万元左右，这2600万，为筹备新店积累了大量资金，完全不需要再去银行贷款。这是一次非常巧妙的“无息贷款”，为何不去尝试？ 那么有很多人会不屑“这个连锁店已经经营状况很好了，不玩这个储值也照样不差钱”，好的，我们不谈锦上添花的案例，我们谈雪中送炭的。众所周知，去年钓鱼岛时间让很多“日系”遭受重创，连日料店也受到了很大的冲击，尽管大部分都是中国人开的。眼睁睁的看着日均流水哗哗的下降，每个经营者都感到心酸。 其实，事情并没有想像中的那样糟糕。有一家仅有两个门店的日料店，当时，尝试着做了一下会员储值营销，并且设计了诱人的储值返券方案。很快，积累了几十万的资金，这家餐饮企业活了。 此外，储值，会有6%——10%的资金沉淀，也就意味着，储值100元就会有6元至10元不消费了，有资金沉淀，存在银行里的利息都顶几天的营业额了。再说一个极端的，有些企业发购物卡作为福利，其中必有一部分人忘记消费，而钱，却已经到了商家的手中。这些对于企业来说，都是活生生的利润。 二、储值营销可以最有效地提高客户的忠诚度 储值有赠礼，有溢价。比如你在用餐，本次消费800元。服务员提醒您“小姐，储值1000元可以返10%”，会有50%以上的人毫不犹豫的储值1000，反正今后还要来，还能多消费100元，何乐而不为？这不知不觉让客户提高了满意度。 储值客户所留下的信息几乎都是真实的，因此，在储值营销过程中，可以采集不同价值的顾客信息进行精准营销，有效提高客户的忠诚度。这些会员在消费或享受服务时，获得非一般的待遇，因此会产生优越感和荣誉感。有些企业拥有自己的“高级会员俱乐部”，而能加入此俱乐部的均为大额储值客户。这些会员在俱乐部的一系列活动中，更加漳显会员的身份和地位，而且接触高层次的人机会会更多。 很多企业的储值卡均从银行储蓄衍生而来。如今，各大银行均有VIP通道，客户储蓄一定额度自动升级为“白金会员”等等，可减少排队时间，优先办理各项业务，在电话咨询时，也会直通VIP热线，不会出现占线。“优先权”是一种个性化的感动服务，会让客户感觉到被重视并节约了时间成本。进而对该企业更加忠诚。 储值营销的成本相对比较低。几乎没有一个商家，铺天盖地的做电视广告“我们储值有好礼”。其实，一般对于特别忠诚的客户，几乎都不需要商家主动营销，卡中无余额会主动续款，而对于未做储值营销的客户做营销，可能只须服务员的一个热情的服务，或是商家的一个主动问候短信，就会达到效果。 三、储值营销是一种长营销行为，尤其是对于服务行业更是有效 可能很多女孩子都去过美容院。美容院的储值营销是最细分的，面部美容，身体护理，足疗，按摩等等都是单独的储值套餐，不可通用。一般情况下，在你做面部美容几次后，服务员都会给你热情的推荐其他项目，甚至给你免费试用一期。不过，试用后很快就会让你做一个疗程的。不知不觉中增加了你的消费，也增加了你来此店的次数。这个方式其实餐饮企业也可以试探下，比如早餐储值卡，下午茶储值卡，夜宵储值卡……也许会是新的一个利润增长点。 不过大部分的商家还是储一定的额度，你在此可任意消费。其实用句俗话说，不储值，顾客可能只消费一次，以后再也不来。储值后，顾客是想来也得来，不想来也得来，钱都预存到了这里，而且不可退。并且，人在直接刷卡结帐，看不清现金的时候，往往消费金额会比平时高20%——30%，如刷信用卡，还款的时候才大吃一惊。 服务行业均有淡季。旺季储值，保证淡季期间的客流量，缓解营运压力，企业何尝不去运用？储值的顾客都是有价值的高级客户，“2-8”客户群体均来自于此。一次储值，回头多次，相当于商家只做了一次营销活动，就让顾客多次上门，这是极高的投资回报。 客户愿意存钱给你，说明认可你的品牌。拥有的储值客户越多，你的客流会越稳定，同时，也会削弱竞争对手的力量。假设，同样都是涮肉，客户在“海底捞”存了钱，想吃之时会优先来这里消费，潜意识中不太可能考虑其他商家。 此外还有一个小细节，储值营销便于顾客结算，大大提高工作效率 “先生，会员卡有吗？” “噢，有。” OK，结帐直接刷卡。现在互联网时代来临，大部分系统完全升级，你也不需要随身携带VIP Card了，直接报手机号就结账完毕，绝无任何差错。用现金结算，找零是最麻烦的，尤其是高峰时期。 有很多商家可能觉得，顾客对储值比较排斥，认为“把钱放到我们兜里不安全。”这是商家本身的问题，说明顾客对你没有充分信任！当顾客完全信任你时，他会觉得，反正我要经常来，储值还有优惠呢，相当于打了折，于是会毫不犹豫的储值。 还有很多商家认为总是储值返券返利，顾客都麻木了，宣传力度很大，投入与收获不成正比。其实人脑是活的，我们也可以用其他的方式，储值营销也可以玩花样。单说储值送自行车这个实例已经被连锁餐厅复制多次了，各大城市的餐厅都有，赢得很多顾客的赞扬。 再提几个小建议，比如浪漫型的场所，适合情侣约会，完全可以储值送香水，化妆品类，这些对于女士毫无任何抵抗力，经常有儿童来光顾的场所，储值送学习用品，送玩具不也能让很多望子成龙的父母们“乖乖就范”吗？只是，你必须有一个好的营销主题和执行方略，才能吸引更多人的眼球。无数个营销方法，总有一个适合您。 最后，不得不强调，玩好储值，安全系数是第一位的，这关系到企业的生命。而且一定要有自己的系统让这些客户数据存放才是最保险的，千万别存放在某些公众平台，那都是浮云！ |
